【好展會網  休閑食品專題】 素有“天下第一商品交易會”之稱的全國（秋季）糖酒商品交易會即將于10月16日在長沙開幕，連日來，中國糖業酒類集團公司（下稱中糖公司）總經濟師、全國糖酒會辦公室主任何繼紅女士，對長沙辦會的籌備情況進行了細致的視察。北京對長沙辦會的印象如何？在時隔4年之后，糖酒會為什么會再度花落長沙？未來糖酒會走向如何？就讀者關心的這些問題，昨日，本報記者獨家專訪了何繼紅女士。<br><br>糖酒會為何花落長沙<br><br>從1955年開始舉辦的全國糖酒會，在相當長的時間里都是在石家莊、鄭州、成都3個城市輪流舉辦。1995年，長沙在近10個申辦城市中脫穎而出，在糖酒會歷史上第一次以申辦的形式取得了承辦權，令人刮目相看。那么，長沙是憑借什么打破這種輪回，贏得中國糖業酒類集團公司和全國糖酒食品客商垂青的呢？<br>何繼紅女士說，長沙在1995年申辦糖酒會時，與其他10多個競爭對手相比，并不具備硬件上的優勢。但作為毛主席的故鄉，這里的省市政府領導和申辦班子熱情高、決心大；而且長沙在改革開放后，市場經濟生機勃勃，城市需要一次機會來展示形象，促進城市新的發展，給地方經濟贏得新的商機；同時，商家代表也希望有新的商貿城市來拓展自己產品的市場空間。在這種情況下，主辦單位經過反復考慮，最終選擇了長沙。<br>何繼紅說，事實證明那一屆大會的承辦者投入了大量的人力、物力來辦好那次糖酒會，政府在政策上也給予了大力支持，使得1995年糖酒會辦得十分成功，成交額創下了新高。<br>她回憶說，由于天公不作美，開幕的那天碰上了大雨，東風體育場的室外展館地面泥土被泡得松軟泥濘，腳一踩就深陷下去。有參展商對我開玩笑說：“何主任，是否可以請會辦給我們買雙鞋子呢？”盡管參展商有這樣那樣的看法，但他們在會議期間取得了理想的成交額，同時對長沙的熱情服務非常滿意，這一點為1998年糖酒會打下了基礎。<br>1998年的秋季糖酒會，市里按承諾在短短幾個月的時間里在高橋建設了一個新展館，令我們很感動。1998年秋季糖酒會在借鑒1995年糖酒會辦會經驗的基礎上，不論在硬件和軟件上都上了一個新臺階，成交額再創新高。<br>何繼紅說，舉辦糖酒會是對城市綜合功能的檢閱。城市各部門協調能力如何，城市總體吞吐能力如何，甚至包括市民的文明修養如何，城市方方面面綜合素質在此中都能得到檢驗。有人說，糖酒會是個系統工程，是一張“城市名片”。每年申辦糖酒會的城市都很多，誰申請到這個會，標志著這個城市發展到了相當規模，是城市的榮耀。<br>今年的秋季糖酒會，申辦城市達到30多個，發展中的新長沙在各方面與4年前已不可同日而語，商貿中心城市的優勢日益凸顯。何繼紅說，長沙以自己的綜合實力取得承辦權；同時，中糖公司希望把這里作為新形勢下進一步規范糖酒會交易活動的一個新起點，對城市綜合素質的再次檢驗。承辦單位應更好地、不斷地使這個品牌樹立形象，使糖酒會久開不衰。而中糖公司也正在為規范糖酒會努力做工作。<br><br>對杜絕會外展寄予厚望<br><br>何繼紅說，加入WTO之后，糖酒會需要一個良好的發展，需要一個新的起點，規范和發展糖酒會對主辦方和承辦城市來說更是一個重要任務。長沙有決心下大力氣治理影響糖酒會規范交易的“會外展”，并制訂了一套有效方案，采取了一系列有效措施，希望為糖酒會的發展作出貢獻。她希望即將于10月開幕的這次糖酒會，會外展能夠控制成功。<br>何繼紅說，這次來長，反復聽了會務辦公室幾個組的匯報，談得比較深，有詳細的方案、有各種豐富多彩的活動，真正做到了“兵馬未到，糧草先行”，她比較滿意。<br>她認為，糖酒會雖然是商品交易活動，但由于其規模大，有許多特殊性，一個細小環節出問題，就可能影響到整個辦會效果。原來有個說法，“糖酒會無大事”，其實糖酒會件件都是大事。何繼紅對記者說，她發現湖南這地方人心細，很多環節考慮得比較周到；工作人員夜以繼日工作，十分辛苦，那種敬業精神令她十分欽佩。<br>何繼紅所言規范糖酒會交易活動，其中的中心內容就是遏止會外展。<br>有傳言說，雖然每次舉辦城市都要強調集中布展、集中交易，嚴禁會外展，但會外展根本無法杜絕。何繼紅說，這次中糖公司對長沙打擊會外展寄予厚望，這也是中糖公司決意讓糖酒會花落長沙的一個重要因素。<br>她說，會外展的危害有目共睹，眾所周知。一是挫傷了會內展廠商的積極性，不打擊會外展，對依法依規參加集中展示的企業不公平，大家都不在展館布展，盛裝來到主會場布展的企業有如“衣繡而夜行”，達不到最佳的參展效果；二是會外展造成管理混亂，交通擁塞，市場無序，同時給參會的客商帶來極大的安全隱患。一些廠商在酒店、商場設置會外展廳，布管接線，搭架懸物，缺乏必備的消防設施，一旦引發事故，重輒造成人員死傷，輕亦造成財產損失；三是造成國家稅收流失；四是違反糖酒會辦會統一管理、統一規劃、統一收費、統一發布的“四統一”原則……<br>關于“會外展”對“會內展”的傷害，何繼紅女士講了一個故事：曾經一屆糖酒會，一個法國酒商帶著自己的產品前來參展，開幕式那天上午，整個會場萬商云集，熱鬧非凡，法商看到這種熱鬧繁榮場面，興高采烈，豎起大拇指不停地說好。可是到了下午，他看到周圍的展廳紛紛拆除展臺，打道回府，會場一片凌亂和蕭索。他傻眼了，十分不解和悲憤，信手操起展臺上的酒瓶不停地砸自己精心布置的展廳……<br>何繼紅說，這些年，會外展屢禁不止，原因主要有以下三點：一是當地執法部門考慮“來的都是客”，不忍心強力打擊；二是有的企業通過不同渠道，疏通當地有關部門領導開綠燈，給執法帶來干擾；三是酒店和廣告公司受利益驅使，或管理不力，或上下聯手，與執法部門“捉迷藏”。一些廣告公司常年在主辦城市之間飛來飛去，先以高出酒店客房的價格包下所有客房，在糖酒會期間，再以更高價租給參展商或客戶，并促使他們在酒店集中布展。<br>她說，盡管辦會外展的企業只是極少數，但“一條魚腥了一鍋湯”，必須堅決打擊。她說，今年的情況并不十分樂觀，但她相信長沙市各級領導能夠統一思想，有決心、有能力把會外展控制成功，創造糖酒會一個新的起點。<br>有些廠商對集中布展不是很理解，有相當的抵觸情緒。一些企業認為，參與集中布展要遵守展區的制度，受時間限制。而在駐地布展省時省力，效果也不錯；還有的企業認為，“市場經濟就需要市場運作，企業愿意在酒店房間布展，又何必橫加干涉呢？”對此，何繼紅回應道：“市場經濟需要的是規范的市場運作，而不是商家漠視法規的隨意操作，糖酒會有糖酒會的制度，酒店有酒店的章程，工商、物價、消防等部門都有相關的法規，任何企業都有接受國家相關法規約束的義務。如果不是舉辦糖酒會，誰會在酒店包下房間、大堂獨自展示糖酒食品呢？”她說，這屆糖酒會，山東一家企業就在他們的說服下，堅決退掉了原來準備搞會外展的場地。<br><br>糖酒會將越辦越興旺<br><br>全國糖酒會經過40多年的演變，已從一個自上而下分配式供應會變為開放式的、以糖酒商品為主的大型食品博覽會，每年春秋兩季舉行。業內的普遍說法是，近年來的每屆糖酒會，都給舉辦城市帶來數億元的收入。<br>有人曾經預言，從計劃經濟時代演變而來的全國糖酒商品交易會，會隨著會展經濟的發展和我國加入世貿組織而逐漸消失。近年來，每屆糖酒會都伴著外界的一些流言舉辦，有人說糖酒會是10萬人的雞肋大會，有人說，糖酒會是一種檔次很低的“騾馬大會”。<br>對此，何繼紅女士有她自己的觀點。她說，實際上，現今意義上的糖酒會，每一屆都展示著中國食品行業的發展現狀，每一屆都是食品行業發展成果的展示會。越來越多境外客商的參會，帶來的是極具競爭力和飽含科技含量的各類食品和國人所不熟悉的先進的觀念和方法。不難發現，每一屆糖酒會都有新變化，其中包括糖酒企業經營模式的轉變、觀念的轉變、廣告意識的不斷提升和增強，更重要的是產品質量的提高、花色品種的增多、信息的交流、企業之間的合作互動……何繼紅說，糖酒會是個大市場，為企業展示形象提供了最佳舞臺。47年的歷史證明，糖酒會為區域經濟和社會綜合經濟發展提供了動力，為食品經濟的發展注入了活力。所以，糖酒會是一個充滿活力的糖酒會。<br>她認為，加入WTO之后，糖酒會的功能不斷拓展，大會組織日趨規范，參展的外商企業越來越多，其規模、層次、影響越來越大，作為一大商業品牌，全國糖酒會已經顯露出越來越強的國際優勢，其發展空間越來越廣闊。<br>她說，在過去的幾年間，中國的各類專業展覽會的年增長速度已達到20%。而且，國家已經開始把會展當作一個重要的行業，國家有關機構將越來越重視會展行業的發展，這說明會展經濟帶來的影響越來越大。糖酒會作為展示全國糖酒食品企業和產品的舞臺，作為食品行業洽談交易的“天下第一商品交易會”，其身后站立著中國數萬家食品企業，面對著無限廣闊的市場，在引領糖酒食品企業發展的同時，其自身也必將獲得更大的發展。
(好展會網  休閑食品專題  )