理由1(展會(huì)展望):
背景中共中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布的《2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》提出培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范水平，并首次將“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”寫入中央一號(hào)文件。

理由2(上屆情況):
從消費(fèi)端來(lái)看，預(yù)制菜順應(yīng)年輕消費(fèi)群體和當(dāng)前快節(jié)奏生活，受到了眾多餐飲企業(yè)和終端消費(fèi)者的青睞。

理由3(展會(huì)展望):
數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模4196億元，并將保持年平均增長(zhǎng)率超過(guò)20%的高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2026年市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元。

理由4(展會(huì)展望):
未來(lái)，預(yù)制菜將是食品及餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的新增長(zhǎng)點(diǎn)，隨著預(yù)制菜加工技術(shù)的持續(xù)提升，預(yù)制菜產(chǎn)品將更加契合當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜口味和品質(zhì)的“雙重需求”，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)。