基本信息

第十二屆中國烘焙展（Interbake China 2008）是經中華全國工商業聯合會批準，由全國工商聯烘焙業公會和廣州科通展覽有限公司主辦的行業內的專業盛會。中國烘焙展在國內食品類展會按產品類別劃分為設備器具展區、原輔料展區、月餅餡料及包裝展區及綜合館區，進一步加快了與國際合作的步伐。
經過了11年的發展，中國烘焙展覽會在法國、德國、美國、意大利、英國、比利時、澳大利亞、越南等國家和臺灣、香港等地獲得了廣泛的關注。2007第十一屆中國烘焙展覽會，展出面積近36，000平方米，國內外參展單位554家，來自海外62家企業參加展出。特裝展位320多個，占展覽總面積的58%以上,參觀專業觀眾達68，000人。而在2008年的第十二屆中國烘焙展覽會規模進一步擴大，展館數將由3個擴大到4個，總展覽面積達40，000平方米。同年10月份將在成都舉辦烘焙展的分展，展覽面積將達到10，000平方米。
中國烘焙展是專業的烘焙行業展，其展出的產品種類涵括了行業內的所有方面，包括有：烘焙成品、烘焙原料、輔料、烘焙生產設備、包裝設備、廚房設備、餅房店鋪設備、烘焙書籍、技術服務等。展會期間的主題活動也是豐富多彩，有世界杯面包大賽樂斯福杯亞洲區選拔賽、匯聚了亞洲地區頂級面包師，而獲獎者將代表亞洲區直接參加2008年法國的世界面包大賽總決賽。另外，開展的烘焙文化與經濟論壇作為烘焙業公會的品牌活動，針對目前國內烘焙業界發展所新遇到的技術，法律法規問題，邀請相關學者、政府要員、企業技術總監等相關專家等進行講解。
媒體支持方面，我們將繼續加深與中國日報、中國質量報、中國面粉信息網、民營經濟報、中國食品質量報、中國食品報、廣東電視臺、南方電視臺、信息時報、南方都市報、廣東電臺、羊城晚報、廣州日報、南方日報、中外會展雜志、CIEN產經新聞、現代烘焙、南方生活廣播等各大媒體的合作與采訪。
中國烘焙展覽會已成功地舉辦了十一屆。回首以往，每一屆展會都得到了上級組織和領導同志的重視和關心，都有全國工商聯烘焙業公會會員的支持和參與，共同經歷了中國烘焙展覽會健康快速發展的演變過程：
一是以銷售為主要特征的市場啟動階段。改革開放以來，烘焙行業呈現出前所未有的欣欣向榮的景象，但流通渠道不暢，產銷銜接滯后，尋找銷售場所，成為解決流通渠道不暢引起的多種矛盾的有效途徑。因此，在全國工商聯烘焙業公會成立不久，就成功地舉辦了首屆中國烘焙展覽會。
二是進入了以展銷結合為特征的功能拓展階段。在總結經驗的基礎上，中國烘焙展覽會實行展覽、銷售、訂貨、批發與業務技術交流相結合，展會功能得到了很大的拓展。
三是以展示成就為特征的內涵轉變階段。隨著中國烘焙展覽會影響力的擴大，國內外烘焙業同行和相關單位紛紛以組團的形式參會，在展覽會上集中展示企業形象、名優產品、科研成果、高超技藝、烘焙文化。展會已不僅僅是烘焙原料、產品、機械設備的交易場所，也是一塊圣潔的文化陣地。展會已發展成為綜合性的烘焙文化盛會、烘焙人的盛大節日。
四是多元化功能定型階段。不斷總結中國烘焙展覽會的成功經驗，并在此基礎上，將展會的時間固定在每年的5月12日至14日，將展會的主場館固定在亞洲最大的廣州國際會議展覽中心琶洲展館，同時將采取分會展在中國各大城市進行巡展的方式，進一步深化展會為促進國內烘焙產業化發展提供優質平臺的理念，為全面建設小康社會服務。
展會安排
展會時間：2008年5月12—14日 上午9∶00—下午4∶30
布展時間：2008年5月9—11日 上午8∶30—下午5∶00
撤展時間：2008年5月14日 下午4∶00

展品范圍

相關烘焙業產品、專用面粉、預拌粉、冷凍面團、專用配粉、淀粉、土豆制品；
筒倉安裝、稱重小組件、控制系統、混水與劑量設備、臺秤、稱重系統、自重天平、篩選機、谷粒磨粉機
西餐、快餐、酒吧、咖啡廳配料及設備；
餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料；
餅房店鋪、超市物流設施、陳列設備、計算機管理系統；
面包、糕點、月餅、餅干生產設備，原輔材料及包裝設備；
專用油脂、鮮奶油、專用奶制品；
面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關食品添加劑；
月餅和糕點現代包裝、襯紙、襯托、包裝輔料、包裝材料；
巧克力、糖仔、蠟燭、仿真模型等蛋糕裝飾材料；
廚房設施、冷凍、冷藏設備；
烘焙書籍、教育和培訓機構；
有關食品加工設備、工具、器具、包裝技術。

主辦信息

主辦單位：
全國工商聯烘焙業公會
承辦單位：
廣州科通展覽有限公司

聯系信息

廣州科通展覽有限公司
電 話 86-20-34072597 / 34072598 / 34072599
傳 真 86-20-34072596
郵 箱 interbake@faircanton.com/interbake_china@yahoo.com.cn
地 址 廣州市海珠區廣州大道南新敦路117號205房之二