基本信息

據(jù)省餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長于學(xué)榮介紹，本屆餐博會歷時3天，以“健康餐飲、品質(zhì)生活”為主題，促消費(fèi)惠民生為主線，數(shù)字化轉(zhuǎn)型為方向，產(chǎn)業(yè)鏈融合為目標(biāo)，平臺服務(wù)為載體，由現(xiàn)場展會、線下活動和線上展會、主題推介組成，主要包括主題展覽、技能競賽、行業(yè)峰會、互動交流、美食展演、產(chǎn)業(yè)對接等活動。
在此期間，還將同步召開“親情中華·魅力江蘇”第七屆全球中餐業(yè)領(lǐng)袖峰會、第六屆中國餐飲供應(yīng)鏈品牌峰會暨采購大會，舉辦2021年江蘇省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽、長三角餐飲行業(yè)烹飪大師邀請賽、第十一屆江蘇省創(chuàng)新菜烹飪技能競賽、非遺美食大賞暨蘇韻好禮·美食相伴選品會、冠香源酸湯特色菜大賽，發(fā)布堅決制止餐飲浪費(fèi)行為公益宣傳片、長三角一體化餐飲業(yè)綠色發(fā)展行動計劃、2021年江蘇省餐飲行業(yè)十大工匠、金陵十佳名廚，啟動2021中國味道美食盛典、江蘇菱塘民族旅游美食主題推介、餐飲業(yè)安全生產(chǎn)行動、拒購拒烹拒售拒食長江鮮行動等系列專題活動

展品范圍

1.中國火鍋食材展
展示火鍋底料、醬料、湯料、調(diào)味品、火鍋器皿設(shè)備、冷凍食品、火鍋設(shè)備、涮燙食材等火鍋供應(yīng)鏈原輔材料。
2.宴會特色食材展
展示喜宴婚慶、家宴鄉(xiāng)廚、冷凍調(diào)味品、水產(chǎn)海鮮、禽類、肉類半成品食材。
3.團(tuán)餐快餐標(biāo)準(zhǔn)化食材展
展示團(tuán)餐快餐標(biāo)準(zhǔn)化食材、標(biāo)準(zhǔn)化烹飪、標(biāo)準(zhǔn)化央廚展示，重點(diǎn)展示團(tuán)快餐標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、豆制品、肉制品、蛋制品、復(fù)合調(diào)味料、凈菜加工半成品等。
4.地標(biāo)食材展
展示各菜系代表食材、綠色食品、有機(jī)食品、非遺美食企業(yè)、老字號包裝食品、地標(biāo)性代表食材。
5.中國好調(diào)味展
展示食用鹽、食糖、醬油、食醋、雞汁、雞精、調(diào)味料酒、香辛料、西式餐調(diào)、訂制醬料、特色味型汁醬、餐飲食品添加劑等，結(jié)合中國好調(diào)味現(xiàn)場比賽打造中國餐飲好味道。

主辦信息

主辦單位：江蘇餐飲行業(yè)協(xié)會

聯(lián)系信息

南京滬林展覽有限公司
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