基本信息

由世界中餐業(yè)聯(lián)合會創(chuàng)辦的“世界廚師藝術節(jié)”自 2016 年 創(chuàng)辦以來，“東方遇見西方”“美食與遠方”“世界的味道”“功 夫匠心”以及“從 FOOD 到 GOOD”連續(xù)五屆主題活動得到了餐飲業(yè)與全社會的高度關注和好評，被譽為“烹飪藝術的殿堂”，是 讓世界愛上中餐的重要窗口和平臺。
為推動餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造全球餐飲一站式采購交易平臺，充分展示美食之都——重慶特色美食產(chǎn)業(yè)，促進行業(yè)交流，強化企業(yè)競爭力，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、重慶市商業(yè)聯(lián)合會主辦，重慶雅文和逸會展集團有限公司承辦，國際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟支持，重慶市烹飪協(xié)會、重慶市江湖菜發(fā)展促進會、重慶市小面協(xié)會協(xié)辦的“第六屆世界廚師藝術節(jié)暨 2023CFB中國國際餐飲交易博覽會”，將于 2023 年 7月在重慶國際博覽中心舉辦。

展品范圍

1. 海外及各省市地區(qū)生態(tài)食材生產(chǎn)示范基地展區(qū)
2. 海外及各省市地區(qū)特色餐飲及食材展區(qū)
3. 食材展區(qū)
肉類食材：冷凍/冰鮮肉、高端牛羊肉、肉卷、火腿、牛排、 調(diào)理食品及即食產(chǎn)品；
水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加 工制品；
禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加 工食品、蛋品等；
蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；
速食食品：速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理 包等速食食品；
其它食材速凍面點：湯圓、水餃、麻球、豆制品、雜糧制 品、山珍野味及各種新型有機食材。
4. 調(diào)味品展區(qū) 食用油、味精、食鹽、雞精、醬油、食醋、湯料、香辛香 料、復合調(diào)味料、火鍋調(diào)料、蘸料、涮料、辣椒醬、豆瓣醬及 各種調(diào)味醬等。
5. 火鍋涮品食材展區(qū) 牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、 蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等。
6. 餐飲飲品展區(qū) 葡萄酒、烈酒、精釀啤酒、鮮榨飲品、火鍋配飲、功能飲 品、乳飲料、茶飲、咖啡、奶茶、甜品及速溶飲品等。
7. 數(shù)字與智能化餐飲 餐飲新零售、互聯(lián)網(wǎng)及健康數(shù)字化餐飲、送餐機器人、智 能收銀系統(tǒng)與設備、餐飲管理軟件、智慧餐飲技術與解決方案 等。
8. 餐飲連鎖加盟（安全口碑型企業(yè)，無安全事故企業(yè)） 中式餐飲、快餐、火鍋、西式餐飲、清真食品、特色名吃、 休閑食品、時尚飲品等。
9. 餐飲安全科技創(chuàng)新技術展區(qū) 點餐系統(tǒng)、點餐機器人、IT 設備、微營銷軟件、餐飲互聯(lián) 網(wǎng)服務商、廚房管理系統(tǒng)、餐飲信息化硬件。
10. 餐廚設備展區(qū)食材加工設備、食品檢測設備、追溯系統(tǒng)、洗碗機、包裝 設備、倉儲及冷鏈物流等。
11. 團餐及標準化產(chǎn)品展區(qū) 餐飲標準化產(chǎn)品、團餐食品、快餐外賣食品、冷凍食品、 食材半成品、快餐餐具、保溫設備、快餐包裝。
12. 烘焙食品及輔料區(qū) 蛋糕、糕點、面包、披薩及混合甜點等。
13. 餐廚設備區(qū) 餐廳及廚房用品用具、備餐設備、餐廳家具、服裝飾品、 照明等。
14. 供應鏈及物流區(qū) 環(huán)保包裝與設計、外賣配送系統(tǒng)、冷鏈物流、集采平臺、 電商平臺等。

主辦信息

主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會重慶市商業(yè)聯(lián)合會
承辦單位：重慶雅文和逸會展集團有限公司

聯(lián)系信息

重慶雅文和逸會展集團有限公司
聯(lián)系人：白軍鋒
手 機：15683116958
郵 箱：517765901@qq.com